Crumbles de
chocolate
y cereal



Tan sencillas, tan satisfactorias, estas delicias se pueden hacer con cualquier cereal alto en proteína y fibra.

Postre

I Love Me Café®

Crédito de la foto: CIA / Ben Fink

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INGREDIENTES

  • ¼ de taza de chips de chocolate semidulce
  • ½ taza de cereal rico en fibra y proteína
  • 2 cucharadas de cacahuates españoles

    Esta receta es del The Culinary Institute of America, el libro de cocina The Diabetes-Friendly Kitchen (2012, John Wiley & Sons, Inc.)

Crumbles de chocolate y cereal

Tan sencillas, tan satisfactorias, estas delicias se pueden hacer con cualquier cereal alto en proteína y fibra.


PARA 4 PORCIONES

1.   Derrita el chocolate en un plato de vidrio en el microondas, aproximadamente 1½ minutos.  Revuelva y coloque en el microondas de 20 a 30 segundos adicionales hasta que esté completamente derretido.

2.   Mezcle el cereal y los cacahuates y coloque una cucharada sobre papel encerado para cocinar.  Deje que se endurezca a temperatura ambiente.  Cuando el chocolate esté duro, almacene los crumbles de cereal en un recipiente hermético hasta por una semana.


Información nutricional por ración: Calorías 114, Proteína 4 g, Carbohidratos 14 g, Fibra 2.5 g, Grasa total 6 g, Grasa saturada 3 g,
Sodio 31 g